Cech domácích pivovarníků
Vší pivovarské veřejnosti se na vědomost dává, že právě nově vznikl spolek Cech domácích pivovarníků, z.s. Nejprve bych měl jistě vysvětlit, jak a proč spolek vznikl a pak nastíním naše smělé plány. V tomto případě to musíme vzít tak trochu „od Adama“. Dalším výrazným komunitním projektem domácích sládků je příprava knihy nazvané Pivařka – Tajemství domácího […]
Testoval jsem Březňáka vol. 2 – respondent Kuba
(pozn. redakce: Pivovarské uskupení Heineken uskutečnilo v ČR poněkud ojedinělý marketingový průzkum, kdy oslovilo 1.500 respondentů, kteří testovali nové pivo Březňák 11. Výběr respondentů probíhal prostřednictvím webu trnd. Přinášíme zkušenosti dalšího z nich – našeho věrného čtenáře Jakuba. Cílem je poznat názory běžných pivařů, různého stupně pivních vědomostí. Názory zde uvedené prosím berte jako osobní […]
Testoval jsem Březňáka vol. 1 – respondent Kvíčala
(pozn. redakce: Pivovarské uskupení Heineken uskutečnilo v ČR poněkud ojedinělý marketingový průzkum, kdy oslovilo 1.500 respondentů, kteří testovali nové pivo Březňák 11. Výběr respondentů probíhal prostřednictvím webu trnd. Přinášíme zkušenosti jednoho z nich – pivního nadšence. Názor dalšího (Kuba) máme rovněž přislíben. Cílem je poznat názory běžných pivařů, různého stupně pivních vědomostí. Názory zde uvedené […]
Výroba sladu v domácích podmínkách
Při studiu na střední pivovarnické škole Podskalská v Praze přichází Honza do styku s mnoha domovarníky. Jedním z nich je i Dušan Hamouz, který se rozhodl zajít ve svých pivních experimentech trochu dál než většina ostatních domovarníků a jal se vyrábět svůj vlastní pšeničný slad. S jakými výsledky se mu to podařilo si můžete přečíst […]
Petr Menšík, sládek pivovaru Svijany, glosuje
Tento redakční blog bude trochu jiný, než bývá na našem serveru obvyklé – poprvé zde zveřejníme slova někoho jiného, než našeho redaktora. Všechno vzniklo tak, že jsme umístili příspěvek na FB zeď Pivovaru Svijany a v nastalé diskusi se vyjádřil člověk nejpovolanější – sládek Petr Menšík. Řeč byla o používání cukru a chmelových extraktů v […]
Představení redakce Pivních recenzí: Lukáš Provazník
V šestém a posledním dílu seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme recenzenta Lukáše Provazníka, v článcích se prezentujícího přezdívkou Elf.
Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházet III.
V sérii těchto článků bychom vám chtěli popsat cizí chutě, které se mohou nacházet v pivu a které mohou vzniknout během vaření a také si říct, jak se při vaření těmto chutím a vůním vyhnout. Článek zveřejnil server MoreBeer.com, od kterého jsem dostali laskavé svolení článek přeložit a publikovat na našem webu. Přejeme příjemné čtení a […]
Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházet II.
V sérii těchto článků bychom vám chtěli popsat cizí chutě, které se mohou nacházet v pivu a které mohou vzniknout během vaření a také si říct, jak se při vaření těmto chutím a vůním vyhnout. Článek zveřejnil server MoreBeer.com, od kterého jsem dostali laskavé svolení článek přeložit a publikovat na našem webu. Přejeme příjemné čtení a […]
Představení redakce Pivních recenzí: Jakub Veselý
V pátém a předposledním dílu seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme pro změnu nejmladšího recenzenta Jakuba Veselého, v článcích se prezentujícího přezdívkou cz3ko. Jakub je jediný opravdu pivovarský v našem týmu.
Představení redakce Pivních recenzí: Dalibor Hanzel
Ve čtvrtém pokračování našeho miniseriálu o redakci Pivních recenzí si představíme jediného „cizince“ v týmu – Dalibora Hanzela, který se prezentuje pod jménem Libor. Jak jste si již určitě všimli, pochází ze Slovenska a jeho prioritou jsou piva slovenská. Ale samozřejmně nejen ta.
Představení redakce Pivních recenzí: Vladislav Mořický
V dalším dílu seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme věkem nejstaršího redaktora a recenzenta Vladislava Mořického, nejen v článcích našeho serveru se prezentujícího přezdívkou Moro. A protože tvůrců našeho serveru o pivu je aktuálně celkem šest, jsme dnes přesně v polovině. V dalších dílech budou postupně představeni tři služebně nejmladší redaktoři, abyste si udělali […]
Představení redakce Pivních recenzí: Petr Pinkas
V druhém díle seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme druhého a posledního spoluzakladatele webu Petra Pinkase, v článcích se prezentujícího přezdívkou pinkano. V dalších dílech budou postupně představeni všichni redaktoři, abyste si udělali lepší představu o tom, kdo za celým projektem stojí a komu vlastně komentujete či lajkujete recenze.