Představení redakce Pivních recenzí: Lukáš Provazník
V šestém a posledním dílu seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme recenzenta Lukáše Provazníka, v článcích se prezentujícího přezdívkou Elf.
Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházet III.
V sérii těchto článků bychom vám chtěli popsat cizí chutě, které se mohou nacházet v pivu a které mohou vzniknout během vaření a také si říct, jak se při vaření těmto chutím a vůním vyhnout. Článek zveřejnil server MoreBeer.com, od kterého jsem dostali laskavé svolení článek přeložit a publikovat na našem webu. Přejeme příjemné čtení a […]
Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházet II.
V sérii těchto článků bychom vám chtěli popsat cizí chutě, které se mohou nacházet v pivu a které mohou vzniknout během vaření a také si říct, jak se při vaření těmto chutím a vůním vyhnout. Článek zveřejnil server MoreBeer.com, od kterého jsem dostali laskavé svolení článek přeložit a publikovat na našem webu. Přejeme příjemné čtení a […]
Představení redakce Pivních recenzí: Jakub Veselý
V pátém a předposledním dílu seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme pro změnu nejmladšího recenzenta Jakuba Veselého, v článcích se prezentujícího přezdívkou cz3ko. Jakub je jediný opravdu pivovarský v našem týmu.
Představení redakce Pivních recenzí: Dalibor Hanzel
Ve čtvrtém pokračování našeho miniseriálu o redakci Pivních recenzí si představíme jediného „cizince“ v týmu – Dalibora Hanzela, který se prezentuje pod jménem Libor. Jak jste si již určitě všimli, pochází ze Slovenska a jeho prioritou jsou piva slovenská. Ale samozřejmně nejen ta.
Představení redakce Pivních recenzí: Vladislav Mořický
V dalším dílu seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme věkem nejstaršího redaktora a recenzenta Vladislava Mořického, nejen v článcích našeho serveru se prezentujícího přezdívkou Moro. A protože tvůrců našeho serveru o pivu je aktuálně celkem šest, jsme dnes přesně v polovině. V dalších dílech budou postupně představeni tři služebně nejmladší redaktoři, abyste si udělali […]
Představení redakce Pivních recenzí: Petr Pinkas
V druhém díle seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme druhého a posledního spoluzakladatele webu Petra Pinkase, v článcích se prezentujícího přezdívkou pinkano. V dalších dílech budou postupně představeni všichni redaktoři, abyste si udělali lepší představu o tom, kdo za celým projektem stojí a komu vlastně komentujete či lajkujete recenze.
Představení redakce Pivních recenzí: Jan Grmela
V prvním díle seriálu o redakci Pivních recenzí si představíme spoluzakladatele webu Honzu Grmelu, v článcích se prezentujícího přezdívkou gum. V dalších dílech budou postupně představeni všichni redaktoři, abyste si udělali lepší představu o tom, kdo za celým projektem stojí a komu vlastně komentujete či lajkujete recenze.
Domácí vaření piva: Pivo ze základních surovin III. — chmelovar, stáčení a ležení
V poslednom diele o domácom varení piva zo základných surovín si povieme, resp. zopakujeme niečo o chmelovare, schladení, zakvášaní, kvasení a ležaní piva. Bude sa jednať skôr o niektoré hlavné body, nakoľko chmelovar, chladenie, kvasenie, ležanie boli veľmi dobre popísané v predchádzajúcich dieloch o výrobe piva z koncentrátov a sladových výťažkov.
Domácí vaření piva: Pivo ze základních surovin II. — postup vaření
Minule jsme si popsali potřebné vybavení k vaření piva ze základních surovin, v dnešnom pokračování seriálu si už predstavíme jednoduchý recept na prípravu 10 litrů domáceho piva – svetlého ležiaku plzeňského typu o sile 12° EPM. V prvom prípade by ste mali mať jasné, aké pivo si chcete uvariť. Na začiatok odporúčam (podľa svojich skúseností) začať práve svetlým […]
Domácí vaření piva: Pivo ze základních surovin I. — suroviny a vybavení
V treťom pokračovaní o domácom varení piva sa pozrieme na prípravu piva zo základných surovín. Ukážeme si základní postupy, suroviny a náčiní potřebné k tomu, abyste si i vy mohli uvařit své vlastní (téměř) stejným způsobem, jakým jej vyrábí lepší průmyslové a malé pivovary.
Domácí vaření piva: Pivo ze sladového výtažku III. — hlavní kvašení a ležení
V dnešním článku uvažujeme, že jste získali mladinu po chmelovaru a zchladili ji na zákvasnou teplotu. Nyní si ukážeme, jak si převést do spilky (naspílat) a co s ní budeme provádět dále abychom za přibližně měsíc (čím déle, tím lépe) získali dobré pivo.