Recenze Kvasslav Kladivo na čarodějnice

0
6.0/10

Pivo je přibarveno přírodním barvivem nesoucím název Kladivo na čarodějnice. Barvivo bylo vyvinuto na základě požadavku pana sládka Františka Halaxy. Byl jsem na sebe chvíli pyšný, když mi pan sládek potvrdil, že jeho základem  je červený a černý rybíz, který jsem i já v pivu objevil. Dle pana sládka je jedinou mírnou nevýhodou tohoto barviva jeho kyselost. Zajímavé pivo pro zvláštní příležitost, na kterém jsem vám chtěl ukázat, že lze pro barvení používat i čistě přírodních produktů.

Barva

rybízově rudá, pivo čiré

Pěna

lehce okrových tónů, jemná a stabilní

Vůně

chmelová se stopou kyselého rybízu

Chuť, říz

Nástup chutí lehce (opravdu jen velmi lehce) kyselý, následně nastupuje velmi vydatná porce chmele. Přesto, že mám potvrzenou informaci, že pivo je spodně kvašeno a vytvořeno na základě světlého ležáku, mám silný dojem, že piji ejl – sušší vjem, ne zcela plné tělo a výrazná hořkost. Ovocné tóny rybízu vystupují jen nenápadně. Dojezd sušší a opět chmelový. Pitelnost velmi dobrá, říz střední.

Komentáře a hodnocení