Recenze Scheldebrouwerij Oesterstout

0
7.0/10

Velmi hutný a hřejivý pivní počin, dosti odlišný od tradičního suchého stoutu z britských ostrovů. Zajímavé pivo, které bych spíše než k celovečerní konzumaci doporučil jako nápojovou přílohu při pojídání plodů moře.

Barva

mahagonová, pivo čiré (při opatrném nalévání – na dně vrstvička kvasnic)

Pěna

okrová s velkými bublinkami, vysoká

Vůně

káva, pražený slad, čokoláda, datle

Chuť, říz

Nástup chutí lehce nasládlý, kávový s porcí praženého sladu a lehkou linkou čokolády. Od úvodního doušku překvapí hřejivost a mírná alkoholová stopa. Střed hutný s doprovodem datlí. Ke konci opět hřejivost, zemitost kávy, jemná štiplavost chmele, trocha karamele i kvasnic. Nasycenost piva střední až mírně vyšší. Pitelnost velmi dobrá. Ve výrobním procesu (filtrace) využity lastury novozélandských ústřic.

Komentáře a hodnocení