Recenze Zlínský švec tmavý speciál 13%

0
7.5/10

Dokáži si tento speciálek představit u každé štědrovečerní večeře, či u každého běžného večerního posezení. Ačkoliv bych malinko snížil onu říznost piva – ta se mi zdá až přílišná. I tak se tohle povedlo pánové!

Barva

velmi tmavě hnědá, pivo minimálně průhledné (zřetelné průchozí paprsky světla)

Pěna

nahnědlá, jemná, opadavá a drží v nízké vrstvě

Vůně

káva, slad, pražený chléb, velmi mírně chmel

Chuť, říz

Počátek se nese ve znamení hutnosti a sladové linky. Káva je velmi upozaděna a nastupuje spíše až ke konci doušku. V dojezdu se mísí chmelové tóny, které však nejsou příliš výrazné, mírná kávová chuť, která, spolu s decentními tóny praženého chleba, dotváří celkový obraz doušku. V závěru (po lehkém zteplání) lze cítit i závan mandliček a kávové sedliny. Říz vyšší, tělo plné. Pitelnost výborná.

Komentáře a hodnocení