Recenze Young's Special London Ale

★★★★★★★★★★ 7.5/10

“Bottle Conditioneted” čili dozrávání v lahvi. Použité světlé a karamelové slady, kentské chmely, pivo je chmeleno i za studena. Nepasterované. Do lahví jsou při lahvování nasazeny rozkvašené kvasinky.

Barva

Tmavě zlatá, až lehce jantarová barva. Čiré pivo, ale s blížícím se koncem lahve se uvolňují kvasinky ze dna a pivo se kalí.

Pěna

Světlá pěna, jako vždy rychle padající, ale na funkci to nemá vliv.

Vůně

Hezká, silně chmelnatá a obilná vůně. V pozadí i sladová vůně.

Chuť, říz

Asi tím že pivo dozrává v lahvi, je na Ale nečekaně řízné a nasycené. Po prvním napití převládá silná hořkost, ta je vzápětí vyrovnána i silnou sladovou chutí. Oba faktory jsou hezky vyvážené a je jich tam pořádná porce, takže výborný speciál. V silné chutí se ale 6,5% alc. nedá poznat. Pivo díky řízu působí velmi pitelně, ač by se to asi při třetím půllitru vymstilo.

Komentáře a hodnocení

Recenze Young's Special London Ale

Oblíbené stránky

Oblíbené pivnice