Recenze Svijanský rytíř

★★★★★★★★★★ 10/10

Pitelnost střední, limitována charakterem hořkosti. Ve složení uveden cukr. Pivo je dochmelováno, v českých průmyslových pivovarech nepříliš častou, metodou dry hoppping, tedy chmelením zastudena. Přítomen je i chmelový isoextrakt, tedy tetrahop (který je původcem charakteru pěny).

Barva

Tmavě zlatá, čirá.

Pěna

Pěnivost velmi dobrá, pěna velmi pěkně drží. Později se však trhá na cáry. Pivo pěkně kroužkuje.

Vůně

Vůně je sladová s mírnou kvasnicovou složkou. Později se rozvine vůně chmelu — květinová, kořeněná.

Chuť, říz

Říz je velmi silný, pivo je mírně přesycené, což bohužel ruší chuťový zážitek. Hořkost je výrazná, mírně ulpívající. Pro někoho by mohla být až příliš výrazná. Plnost je dobrá, pivo je však chuťově nevyvážené s příliš výrazným koncem, který není propojen se zbytkem těla. V polovině doušku jsou cítit kvasnice.

V druhém (DMT 23.7.2012) ze dvou chutnaných vzorků bohužel je ve vůni mimo květinového chmelového aromatu cítit i lak na nehty.

Komentáře a hodnocení

Recenze Svijanský rytíř

Oblíbené stránky

Oblíbené pivnice