Recenze Skalní ležák Chodovar

0
3.53.5/10

Dle výrobce dokvášeno přímo v lahvích. Opravdu velmi přesycené CO2.
Poznámka: 10.4.2011 degustován další lahvový vzorek Skalního ležáku kvůli podezření na vadnou várku první ochutnávky. Bohužel, situace se opakovala a pivo opět přepěnilo a nebylo možné jej nalít. Příklad za všechny — po ulití cca jednoho decilitru do degustační sklenice pěna vytvářející se nad pivem vyplnila celý zbývající objem láhve a začala vytékat ven.
V Chodovaru mají tedy opravdu velký problém s kontrolou surovin, výrobním procesem nebo nezvládají pivo do láhví stočit ve vhodný okamžik, což má za následek jeho přesycení při dokvašování.

Barva

Tmavě zlatá, čirá.

Pěna

Pivo po otevření přepěnilo. Pěnivost velmi vysoká, dost CO2 uniká i po nalití do sklenice. Nalít pivo do sklenice je docela problém i při pomalém a opatrném lití po skle. Pěna je nestabilní a tvořená velkými bublinami.

Vůně

Sladová a lehce kávová. Na konci můžeme zaregistrovat i kvasnicovou vůni a k recenzentově nelibosti i plech.

Chuť, říz

Říz velmi silný, pivo je přesycené. Chuť je podprůměrné plnosti, sladová. Hořkost je střední, mírně ulpívající. Chuťový dojem je poměrně krátký, déle z něj vydrží jen ta ulpívající hořkost.

Komentáře a hodnocení