Menu
Ďalšia z kolaboračných várok pivovaru Mikkeller. U nich je vlastne každé pivo tak trochu kolaboráciou, keďže donedávna Mikkel nemal vlastný pivovar. Táto skutočnosť sa v prítomnom čase mení, čo to ale bude znamenať pre Mikkeller ešte uvidíme, keďže 10 hl naozaj nie je veľa. Osobne budem prekvapený, ak väčšia časť produkcie nebude skonzumovaná priamo na mieste. Ale späť k pivu.
Oficiálne sa uvádza štýl Double IPA, ale vzhľadom k osobitému charakteru si dovolím prekrstiť ho všeobecne na Sour Ale. Sami tvorcovia o pive tvrdia, že bolo špeciálne dizajnované, aby evokovalo taliansky citrónový likér Limoncello. Sám som Limoncello nikdy nepil, ale bol som prekvapený, že väčšinu času cítim mandarinky. Prísediaci hovorili, že sa na Limoncello naozaj podobá.
Na slovo IPA zabudnite. IPA je to možno na papieri (množstvom použitého chmeľu), vysoká horkosť a chmeľová chuť sú však perfektne zakomponované v celkovom dojme, ktorý nadobúda úplne novú podobu.
Celkovo výborné pivo, kyselé, citrusové, s dotykom divokého kvasenia. Ak sa s ním stretnete, určite stojí za ochutnanie napriek vyššej cenovke, aj tomu, že zrejme neohromí každého. Pri našom stole malo úspešnosť 80% (štyria z piatich ľudí boli nadšení).
Barva
Pěna
Vůně
Chuť, říz
Od prvého momentu je jasné, že toto nie je pivo pre všetkých. Citrusové ovocie sa rozleje po ústach okamžite, vzápätí nasleduje odvážna kyslosť. Osobne mi v chuti vystupuje najmä mandarinka. Ovocnosť a kyslosť sú výborne prepojené, celkový dojem je napriek vysokej intenzite uhladený. Kyselkavá dochuť citrusového ovocia. Vysoký obsah alkoholu (9%) nie je v chuti vôbec výrazný, naopak je nebezpečne ukrytý.
Komentáře a hodnocení
Právě na čepu
Beer Advocate
Pivo Pivo
Atlas Piv
Ochutnávková pivnice
Malt Worm
U Poutníka
Schrott
Pivárna U Klauna
Craft Beer Bottle Shop & Bar