Recenze Kocour Hoppy Cat

0
6.5/10

Dle názvu jsem čekal další chmelené potěším z pivovaru Kocour, nicméně se mi do sklenice dostal poměrně zajímavý a pěkně chmelený porter, který byl vyroben ve spolupráci s kalifornským pivovarem Hoppy ze Sacramenta.

Barva

absolutně neprůhledná černá

Pěna

hnědá pěna, drží v malé vrstvě

Vůně

převládají karamelové a čokoládové tóny, lehce líznuté chmelovým závojem

Chuť, říz

zprvu se ozve čokoládová a karamelová chuť, kterou podpoří středně silný říz, po kterém se rozvinou i chmelové odstíny, především tlumených citrusů. Tělo je slabší, lehce vodové. Konec je poměrně suchý a hořký s lehce spáleným (topinkovým) a kávovým příznakem. Hořkost možná i lehce ulpívá zhruba ve 3/4 doušku a pak se ještě připojuje lehká nakyslost — součástí stylu, takže JE žádoucí — která je pak utlumena střední suchostí.

Komentáře a hodnocení