Recenze Jopen Koyt

0
6.5/10

Pivo je velmi plné a dost těžké, hodí se tedy zejména do podzimního/zimního počasí na zahřátí (alkohol z chuti však nevystupuje ani ve vůni ani v chuti). Chuťově asi není pro každého (jelikož je opravdu dosti sladké, skutečně plnotučné), rozhodně však za ochutnávku stojí.

Koyt, pivo stylu gruit, je nápoj vyrobený podle receptu z roku 1407, nalezeného v archivu města Haarlem a je, narozdíl od většiny dnešních piv, kořeněno bylinami a nikoli chmelem (což bylo ve středověku běžné, v Británii se například rozlišovalo mezi pivem “ale” kořeněným bylinami a “beer” kořeněným chmelem). Tento kousek je tedy pěknou senzorickou exkurzí do středověku, ač můžeme jen těžko posoudit, nakolik přesnou.

Barva

Tmavě měděná, kalná.

Pěna

Hustá, krémová, ve sklenici krásně kroužkuje.

Vůně

Příjemně nasládlá, kávovo-sladová.

Chuť, říz

Chuť je poměrně dost sladká, ovocná (třešeň, višeň) a lehce medová s jemným karamelovým koncem. Říz střední.

Komentáře a hodnocení