Recenze Jopen Koyt

Pivo je velmi plné a dost těžké, hodí se tedy zejména do podzimního/zimního počasí na zahřátí (alkohol z chuti však nevystupuje ani ve vůni ani v chuti). Chuťově asi není pro každého (jelikož je opravdu dosti sladké, skutečně plnotučné), rozhodně však za ochutnávku stojí.

Koyt, pivo stylu gruit, je nápoj vyrobený podle receptu z roku 1407, nalezeného v archivu města Haarlem a je, narozdíl od většiny dnešních piv, kořeněno bylinami a nikoli chmelem (což bylo ve středověku běžné, v Británii se například rozlišovalo mezi pivem “ale” kořeněným bylinami a “beer” kořeněným chmelem). Tento kousek je tedy pěknou senzorickou exkurzí do středověku, ač můžeme jen těžko posoudit, nakolik přesnou.