Recenze Fuller's India Pale Ale

★★★★★★★★★★ 7/10

Pivo je dokvašováno v lahvi (Bottle Conditioned). India Pale Ale je exportní pivo, v Anglii se prodává pod názvem Bengal Lancer.

Barva

Barva tmavě zlatá až světle jantarová.

Pěna

Pěnivost spíše podprůměrná, pěna je tvořená většími bublinkami a příliš dlouho ve sklenici nedrží, což ale u Britských Ales příliš nevadí.

Vůně

Vůně není tolik výrazná, pokud máte pivo vychlazené. Po ohřátí se projevuje výrazná květinová až pryskyřičná chmelovost. Chmelová vůně může připomínat i citrusy, ale ne v americkém slova smyslu. Sladová složka je trochu v pozadí, stejně tak lehká ovocnost.

Chuť, říz

V chuti se propojuje typická sušenková sladovost anglických Ales, která přechází až do velmi lehké karamelovosti, s chmelovou složkou. Chuti dominuje chmelová hořkost doplňovaná květinovými až pryskyřičně-zemitými tóny. Celkovou chuť dotváří velmi lehká esterovost a kvasničnost. Doznávání je suché a dlouho trvající, ale lehce se ozývá i slad. Říz je nižší až střední, plnost střední až vyšší (naopak historické IPA byly pravděpodobně hluboce prokvašené).

Komentáře a hodnocení

Recenze Fuller's India Pale Ale

Oblíbené stránky

Oblíbené pivnice