Recenze Flying Dog Wildeman Farmhouse IPA

★★★★★★★★★★ 7/10

Obecně jsem stylově poměrně konzervativní a mám rád, když pivo zapadá do určité škatulky, ve které ho lze posuzovat. Možná i proto, že často se pokusy o fůzi stylů (v Českých luzích a hájích nejčastěji specifický styl “ležák ejl”) pivovarům nedaří a vyleze z toho často i podivný hybrid. To však není případem Wildemana, ten se vskutku povedl. Vyvážené, pitelné a velmi, velmi zajímavé pivo s nevšedním charakterem.

Barva

Svěle zlatá, kalná.

Pěna

Pěnivost velmi dobrá, pěna chvíli drží a pak opadá do tenké vrstvy. Pivo však přesto kroužkuje.

Vůně

První, co mě po přivonění napadlo “Tohle je snad india pale ale kvašený kvasnicemi na saison?”. Tisková zpráva k vydání piva tuto domněnku potvrzuje. Vůně je kořeněná s mnoha citrony a grepy (mluvil někdo o Cascadu?), nasládle medová.

Chuť, říz

Chuť je maličko jiného charakteru než by se dalo očekávat na základě přivonění. Máme tu sladové kořeněné tělo se středně výraznou hořkostí a střední až vyšší plností. Chmelovost je tvořená i jakousi štiplavostí od začátku na konec doušku, která tvoří zajímavý charakter piva. Závěr je mírně nakyslý.

Komentáře a hodnocení

Recenze Flying Dog Wildeman Farmhouse IPA

Oblíbené stránky

Oblíbené pivnice