Recenze Bishops Finger Kentish Strong Ale

0
10/10

Do původní lehce ulpívající hořkosti na konci se člověk “vpije” a později vnímá spíše nádherný suchý konec. Hodí se jednoznačně jako digestiv po jídle.

Použitý slad je z oblasti východního Kentu v Downs poblíž Canterbury. Byla použita infuze a jako chmel byl vybrán East Kent Goldings Hops, který roste 30 mil od Favershamu.

 

Barva

čirá měděná

Pěna

lehce tmavší – nahnědlá, velmi pevná a krémová, stabilní

Vůně

velká porce praženého sladu, lehké tóny karamelu, citrusů a chmele

Chuť, říz

střední až slabší říz uvozuje odstíny pražených chutí, kávy a hořkého černého čaje. Tělo je lehce prázdné, konec je suchý a poměrně hodně hořký, lehce ulpívá na patře, tento pocit ale s postupným upíjením mizí.

Komentáře a hodnocení