• Název piva: Svatováclavské
• Pivovar: Pivovar Velké Březno (skupina Heineken)
• Země, město: Česká republika, Velké Březno
• Styl: doppelbock (pivovar označil dle legislativy i jako světlé speciální pivo)
• Alkohol: 9,5 %
• Forma (láhev, točené): láhev 0,5 litru (1 měsíc po doporučeném datu spotřeby)
• Stupňovitost: 21º

Hodnocení

• Barva: vysoká zlatohnědá, pivo čiré
• Pěna: hustá s opravdu nádherným lavinovým efektem při nalévání, stabilní a vydatná
• Vůně: lahodně sladová a jemně chmelová
• Chuť, říz: Nástup chutí je velmi intenzivně sladký a sladový, tělo piva je plné, pivo hutné a silné. Chutě přecházejí v jemně hořkou ostřejší tečku, která za chvíli zanikne a v ústech zůstává jen intenzivní a příjemný sladově hřejivý závěr. Alkohol kvalitně propojen s tělem piva – působí hřejivě, ale nemá tendenci lihově vystupovat. Ve složení piva nalezneme cukr a chmelové produkty.
• Další komentář: Svatého Václava sice ještě není (a už dávno bylo), tak bych měl vysvětlit, kde a jak jsem se k tomuto pivu dostal. Šel jsem s kamarádem na pár Březňáků do jedné ze svých oblíbených hospůdek – Sport Billy v Kyjově. Vím, že pan provozovatel a můj kamarád v jedné osobě Zdenál Mezík má k dispozici velký chladící box a do něj je třeba občas záhodno nahlédnout. Dá se tam nalézt i nějaká pivní laskomina či zvláštnost. Jednou jsem tam narazil na konopné pivo Hyhemp a teď mě tam upoutala řada lahvových dubbelů Affligem a když jsem se jimi probíral, našel jsem tam ke svému úžasu jeden zapomenutý a expirovaný kousek Svatováclavského. Dostalo se mi omluvy, že jej nemám brát, že je prošlý, ale já trval na svém a odnesl si jej. Pivo s tak vysokým obsahem alkoholu a navíc skladované při teplotě pod 9ºC se přece nemůže zkazit! Nelitoval jsem i proto, že loni jsem Svatováclavské prostě prošvihnul. Dle živé webové prezentace se letos jistě vrátí – berte to jako pozvánku na něj, dle historiků byl Svatý Václav (patron české země) zavražděn a proto, pozor na něj “i on je zabiják!”

Fotografie

  Svatého Václava sice ještě není (a už dávno bylo), tak bych měl vysvětlit, kde a jak jsem se k tomuto pivu dostal. Šel jsem s kamarádem na pár Březňáků do jedné ze svých oblíbených hospůdek – Sport Billy v Kyjově. Vím, že pan provozovatel a můj kamarád v jedné osobě Zdenál Mezík má k dispozici velký chladící box a do něj je třeba občas záhodno nahlédnout. Dá se tam nalézt i nějaká pivní laskomina či zvláštnost. Jednou jsem tam narazil na konopné pivo Hyhemp a teď mě tam upoutala řada lahvových dubbelů Affligem a když jsem se jimi probíral, našel jsem tam ke svému úžasu jeden zapomenutý a expirovaný kousek Svatováclavského. Dostalo se mi omluvy, že jej nemám brát, že je prošlý, ale já trval na svém a odnesl si jej. Pivo s tak vysokým obsahem alkoholu a navíc skladované při teplotě pod 9 ºC se přece nemůže zkazit! Nelitoval jsem i proto, že loni jsem Svatováclavské prostě prošvihnul. Dle živé webové prezentace se letos jistě vrátí – berte to jako pozvánku na něj, dle historiků byl Svatý Václav (patron české země) zavražděn a proto, pozor na něj “i on je zabiják!”

Točená verze byla stejně kvalitní a možná ještě o kousek lepší (7.5/10). Toto pivo si rozhodně zaslouží pozornost konzumentů a má co nabídnout.

Dle výrobce kvašeno na klasické spilce a poté leženo 60 dní v ležáckých tancích.

Osobně jsme se pohledem na víčko od sudu přesvědčili, že pivo neobsahuje žádnou chemii, což je vítané zlepšení oproti Zelenému pivu koncernového sesterského pivovaru Starobrno, které obsahuje chemické barvivo a líh. Ve složení Svatojánského Červeného je uvedena voda, ječný slad, chmelové produkty a byliny.

Pivovar ve Velkém Březně nabízí velmi kvalitní produkci, pivo zde vařit prostě umí a jak se vyhýbám oněm unifikovaným výtvorům, pak na Březňáka ležák s tváří pana Cibicha ve znaku si vždycky rád zajdu – otázka zní: Jak dlouho ještě?