Velmi lehký a slušně udělaný lambic, který bych doporučil nejen pro osvěžení v parném létě (je vhodné jej podávat při teplotě 2 – 3 °C), ale také těm, kteří pivní styl lambik neznají a chtěli by jej poprvé vyzkoušet. Budete okouzleni tím, jak může chutnat pivo. O kvalitě produkce pivovaru Lindemans svědčí i to, že svoje lambiky lahvují do tlakových lahví a hrdlo je utěsněno korkovou zátkou. Celkový dojem kazí jen skutečnost, že bylo použito umělé sladilo, což hodnotu piva snižuje. Měl jsem čest ochutnat i “komerční” lambik z jiného pivovaru, který byl uzavřen jen korunkovým uzávěrem a dokonce mi byl jednou přivezen z Belgie i v plechovce.

Poznámka: Pro komplexní servis informací jen dodávám –  pivovary, které dnes vaří lambická piva už povětšinou nespoléhají jen na poletové oblastní kvasinky, ale často mají tyto kvasinky k dispozici ve svých šlechtitelských laboratořích. Jinými slovy – kultivovaly si je a byly by schopny lambické pivo uvařit takřka kdekoli.