Chodovar – PivníRecenze.cz

Recenze Chodovar Zlatá jedenáctka

Jaroslav_K — Wed, 31 Jan 2018 23:00:00 +0000

Po mírném ohřátí piva se překvapivě ta cizí chuť nezvyšuje, ale zůstává na stejné úrovni. Je znatelná, ale nižší intenzity. Sladová i chmelově hořká chuť jsou docela výrazné a vyvážené. I přes tu cizí chuť je pitelnost docela dobrá. Výsledně podprůměr, ale bez té cizí chutě by to bylo dobré fajn pivo. Ta cizí chuť se projevuje spíše ve vůni. Vůně působí odpudivě, ale i když to člověk překoná, tak se to dá docela pít.

Recenze Chodovar Nealkoholické pivo

Moro — Wed, 18 Dec 2013 15:00:39 +0000

Stručné shrnutí – nepasterované nasládlé nealkoholické pivo, které se v případě potřeby dá v pohodě vypít.

Recenze Chodovar Zámecké Černé

pinkano — Sat, 12 Mar 2011 15:00:56 +0000

Toto pivo by si určitě zasloužilo vyšší stupňovitost a plnost, ale jinak je velmi dobré, svěží. Ve složení mě trošku zaskočil sacharin a pivní kulér. Na lahvi je dále také v Němčině uvedeno, že je pivo vařeno podle Reinheitsgebot, což je samozřejmě chyba. Pivovar jsme o tomto problému informovali a bylo nám sděleno, že chyba vznikla při kopírování dat ze Zámeckého ležáku 13 % a že v dalších dotiscích etikety bude již popisek odstraněn.

Pro zajímavost něco více o pivním kuléru:

– pivní karamel E150c
– tekuté barvivo pro potraviny
– dominantní surovinou k výrobě je rafinovaný cukr
– vyrábí se složitou řízenou tepelnou karamelizací cukerného sirupu za přídavku amoniaku
– je určen k přibarvování piva na požadovanou barvu, může se použít i k barvení jiných potravinářských výrobků (např. povidel)
– doporučené dávkování je do 0,5 kg karamelu na 1 hl piva nebo 100 kg potraviny

Pro dokreslení, definice amoniaku, převzatá z Wikipedie:

Bezbarvý velmi štiplavý plyn. Amoniak je toxická, nebezpečná látka zásadité povahy. Při vdechování poškozuje sliznici.

Také něco málo o sacharinu, mimo jiného často diskutovaného jakožto karcinogenní látce:

Neenergetické náhradní sladidlo, vyráběné z dehtu kamenouhelného. Chutí je asi pětsetkrát sladší než cukr.

http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E954

http://aditiva.sweb.cz/Sacharin.htm

Recenze Chodovar Prezident Premium

gum — Thu, 27 Jan 2011 15:00:28 +0000

Výtečný kousek. V kategorii českých lahvových dvanáctek určitě jeden z vrcholu žebříčku. Točený bude jistě ještě lepší, stejně jako v nefiltrované podobě (pokud ji pivovar nabízí). Dle výrobce kvašeno klasicky ve spilce a následně dokvašováno v ležáckých sudech. Na lahvi uvedeno, že se vaří v souladu s Reinheitsgebot, ve složení je uveden chmelový extrakt.