Recenze Anchor Liberty Ale

gum — Sat, 18 Aug 2012 13:00:17 +0000

Pitelnost střední až vyšší, pivo je však opravdu hodně plné a tak si ho zřejmě nedáte tolik, kolik byste si u amerického ejlu možná představovali…tedy aspoň to si myslíte, dokud nevypijete polovinu láhve a dostanete nejen velkou chuť na ten zbytek ale i na případný další kousek 🙂

Přál bych si více ovoce ve vůni i chuti, potom by hodnocení bylo vyšší. Zde to však dost napravuje, u Anchoru tradičně výtečná, pitelnost.

Vařeno z chmelových šišek Cascade.

Recenze Anchor Steam Beer

pinkano — Tue, 13 Dec 2011 14:00:40 +0000

Na toto pivo jsem byl hodně zvědavý vzhledem k historii tohoto stylu, která se k němu váže a byl jsem poměrně příjemně překvapen, ale také lehce zaskočen nevšední skladbou chutí (a to jsem pil už ledacos). Toto pivo původem přímo ze San Francisca se dříve vařilo primitivními způsoby bez chlazení ledem a spodně, čili pro kvasnice, které jsou uzpůsobeny prostředí od 0 do cca 13 stupňů byl šok pracovat s pivem při vyšších teplotách, které jsou určeny pro kvasnice pro svrchně kvašená piva. Nyní se používají speciální kvasnice, které tyto vyšší teploty přežijí a další moderní metody, avšak chuť by měla snad být i nadále podobná té, která byla před 200 lety, kdy se toto pivo poprvé uvařilo.

Pivní styl Steam Beer je patentován přímo Anchor Brewing Company a ostatní piva tohoto stylu se musí označovat jako California Common. Poměrně podrobný článek v angličtině o původu a postupu vaření tohoto piva můžete nalézt na BrewingTechniques.com

Gum: Pěna v mém případě tak pěkně nedržela, leč pivo i přesto lehce kroužkovalo. Vůně sladová, nasládlá. Barva světle měděná. Tělo středně plné s výrazným řízem i hořkostí a sušším dojezdem, počátek lehce karamelový. Pitelnost až nebezpečně skvělá. Osobně hodnotím 7,5 z 10.

Anchor Brewing Company – PivníRecenze.cz

Recenze Anchor Liberty Ale

Recenze Anchor Steam Beer