Recenze Duchesse de Bourgogne

★★★★★★★★★★ 8/10

Na tento styl jsem se docela těšil, protože jsem jej ještě nikdy nezkusil, takže to pro mě byla novinka. Musím říct, že jsem byl mile překvapen. Možná i tím, jakou podobu to evokuje k červenému vínu, ačkoliv čevenému vínu vůbec neholduji. Je to rozhodně pivní dezert a lahvinka o objemu 0,25l bohatě stačí. Je to těžké pivo co do chutí a rozmanitosti, navíc ubírá na pitelnosti ve větším množství onou typickou kyselostí a trpkostí. Žádné ze zmíněných vlastností nejsou na závadu, jsou typické pro tento pivní styl, který vznikl ve Vlámsku.

Barva

tmavě měděná, rudá, čirá

Pěna

tmavší, ve slabší vrstvě drží ve sklenici

Vůně

velmi intenzívní, avšak poměrně těžká – především ovoce (višně, švestky), marmeláda z lesních plodů, červené víno a dubové tóny

Chuť, říz

velmi trpký start, typický pro tento styl rozjede se středním řízem hru sladkých chutí především ve složení ovoce (višně, švestky, jahody, černý rybíz, v dáli lze rozpoznat i citrón), podporovanou lehkou kyselostí červeného vína. Konec poměrně dlouhý a šťavnatý, jako po červeném víně. Tělo je střední až plné.

Komentáře a hodnocení

Recenze Duchesse de Bourgogne

Oblíbené stránky

Oblíbené pivnice