Recenze Ferdinand Ležák tmavý

0
10/10

Poměrně dobře pitelné tmavé pivo, kterému ovšem na kráse ubírá přítomnost cukru (a ona vyšší sladká chuť) a náhradního barviva E150c (pivní kulér). Je mi až s podivem, proč do velké řady tmavých piv – viz. Nová Paka, Chodovar, Rebel a většina velkých průmyslových pivovarů – jsou přidávána barviva. Vždyť barvící a karamelový slad tento problém řeší poměrně elegantně. Navíc v tomto případě by barva mohla být mnohem tmavší. Jestli se snad jedná o světlé pivo s barvivem, jak to dělají třeba ve Velkém Meziříčí, Purkmistrovi nebo Matuškovi? Nebudeme raději dumat a smíříme se s tím, že chuťově je to poměrně vydařený kousek.

Barva

tmavě jantarově rudá, čirá

Pěna

silná, nahnědlá, drží

Vůně

sladká, velmi karamelová, lehce sladová

Chuť, říz

karamelová a sladká složka se rozvíjí hned po odeznění poměrně silného řízu, bohužel časem začíná být spíše až na obtíž přítomná vyšší sladkost. Tělo je střední a poměrně svěží. Hořkost spíše zaniká pod karamelovým a sladovým závojem. Lze také pozorovat lehce máslovou a čokoládovou složku, která je velmi nenápadně prolínána celým průběhem chutí.

Komentáře a hodnocení