Recenze Anchorage Galaxy IPA

0
8.5/10

Vařeno s kumkvaty, koriandrem a pepřem. Pivo leželo ve francouzských dubových sudech (foundres) s kvasnicemi na witbier. V lahvích pak dokvášeno brettanomyces a vinnými kvasinkami.

Opravdové funky pivo. Čekal jsem od něj přesto ale trochu více.

 

Barva

Slámově žlutá barva, pivo jen velmi slabě zakalené.

Pěna

Střední až velké bulbinky. Pěnivost vysoká, pěna bílá a trvanlivá.

Vůně

Intenzivní vůně po bílém víně, hroznech, citrusech, pomerančích, podkresleno “funky brett” vůní. Velmi svěží, lehce štiplavá vůně.

Chuť, říz

Velmi lehká sladová složka. Suché tělo s lehkou peprností, ovocností, kterou lze poměrně těžko specifikovat a se středně ostrou výraznější hořkostí. V ústech zanechává hořkotrpkou suchou tečku. Říz je vyšší.

Komentáře a hodnocení