Recenze Bernard Bohemian Ale

0
5/10

Pivo je dokvašováno v lahvi. Bylo ochutnáno ve vyšší teplotě, aby se více rozvinuly jednotlivé chuťové nuance. Vychlazené bylo pitelnější, ale při 8,2% alkoholu to je k ničemu. Takto silné pivo by se mělo pomalu vychutnávat.

Barva

Tmavě zlatá až jantarová.

Pěna

Nestabilní, rychle opadává.

Vůně

Použitý koriandr se jasně projevuje už v aroma a silně dominuje nad ostatními složkami. Dále vystupuje alkohol a esterovost po kvasnicích.

Chuť, říz

Opět se výrazně projevuje koriandr, který zastiňuje ostatní složky. Alkoholová hřejivost, nasládlá ovocnost a sladové (karamelové) tóny se jen stěží probojovávají k chuťovým receptorům.

Komentáře a hodnocení