Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Grodziskie

Poslední várka piva Grodziskie byla uvařena v roce 1993. Malinký, přežitý piovar v Grodzisku Wielkopolskim převzal pivovar Lech z Poznaně, který již byl součástí nadnárodního koncernu a pivovar samozřejmě zavřel. Každý rok se sice objeví podnikatel, který slibuje obnovit činnost tohoto pivovaru, ale skutek utek. Pivo Grodziskie se nyní vaří jen podomácku a každý rok se v létě v Grodzisku Wielkopolskim koná soutěž těchto piv, přičemž porotci jsou bývalí zaměstnanci pivovaru. Pivo Grodziskie je svrchně kvašené, živé, s vysokým obsahem CO2. Bylo třeba toto pivo nejen umět otevřít, ale i nalít, protože jinak z něj mnoho nebylo. Proto se také vžil název „polské šampaňské“. Pivo se vyrábí z pšeničného sladu a zčásti z nakuřovaného sladu (nad bukovým či dubovým dřevem). Podlle druhu dřeva a filtrací se ještě dělí na další druhy. Čištění filtrací byla hodně stará metoda, kdy se využíval měch jeseterovitých ryb. Pivo má velmi speciální druh kvasnic. Dnes se uchovávají jen ve dvou centrálních kvasnicových bankách v Polsku, Lodži a ve Vratislavi. Pivo je většinou sekundárně dokvášno v lahvích.

Pár parametrů:
EPM 7 – 8,5°
Hořkost 30 – 35 IBU
Konec kvašení 3°
Barva 3 – 45 SRM
Obsah alkoholu 2,5 – 3 % obj.
Rmutování infusní

Zdroj: Měsíčník Pivo, Bier, Ale; http://www.homebrewing.cz/clanek/3424-Grodziskie-pivo/index.htm

Recenze Pinta Grodziskie 2.0

Údaje o pivu

Recenze Kocour Grodziczki

Údaje o pivu

  • Název piva: Kocour Grodziczki
  • Pivovar: Pivovar Kocour Varnsdorf
  • Země, město: Česká republika, Varnsdorf
  • Styl: Grodziskie
  • Alkohol: 3,7 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě měsíc
  • Stupňovitost: neuvedena

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »