Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze Albrecht Karel I.

Údaje o pivu

  • Název piva: Karel I.
  • Pivovar: Zámecký pivovar Frýdlant
  • Země, město: Česká republika, Frýdlant
  • Styl: APA
  • Alkohol: 4,8 %
  • Forma: lahvové 0,7 l; trvanlivost ještě 3 týdny
  • Stupňovitost: 10°
  • Vzorek poskytl(a): Zámecký pivovar Frýdlant

Recenze Tesco Finest Wheat

Údaje o pivu

Recenze Frankies Choco Stout

Údaje o pivu

  • Název piva: Choco Stout
  • Pivovar: Pivovar Frankies
  • Země, město: Česká republika, Břeclav
  • Styl: stout
  • Alkohol: 5,1 %
  • Forma: lahvové 0,7 l; trvanlivost ještě 10 dnů
  • Stupňovitost: neuvedena
  • Vzorek poskytl(a): Dušan Strakoš

Recenze Liebenweiss

Údaje o pivu

Recenze A. Le Coq Kriek

Údaje o pivu

  • Název piva: A. Le Coq Kriek
  • Pivovar: As A. Le Coq
  • Země, město: Estonsko, Tartu
  • Styl: ochucený Ale
  • Alkohol: 4,5 %
  • Forma: plechovka 0,5 l; trvanlivost ještě 4 měsíce
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Thornbridge Wild Raven

Údaje o pivu

  • Název piva: Wild Raven
  • Pivovar: Thornbridge, UK 
  • Země, město: Velká Británie, Bakewell
  • Styl: black IPA
  • Alkohol: 6,6 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 9 měsíců
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Monopol Vánoční porter 16%

Údaje o pivu

Recenze Rodenbach Grand Cru

Údaje o pivu

  • Název piva: Rodenbach Grand Cru
  • Pivovar: Brouwerij Rodenbach (Palm)
  • Země, město: Belgie, Roeselare
  • Styl: Flanders Red Ale
  • Alkohol: 6,0 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 4 měsíce
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Albrecht Philipp

Údaje o pivu

Recenze Appenzeller IPA

Údaje o pivu

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »