Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze Konrad K20

Údaje o pivu

Recenze Prager Laffe Blondie

Údaje o pivu

  • Název piva: Blondie
  • Pivovar: Prager Laffe, s.r.o.
  • Země, město: Česká Republika, Praha
  • Styl: blonde ale
  • Alkohol: 5,2 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 1 měsíc
  • Stupňovitost: 13°

Recenze Stone Ruination

Údaje o pivu

Recenze Monopol Ale 14%

Údaje o pivu

Recenze Master IPA

Údaje o pivu

Recenze Beskydský Smrkáč nakuřovaný

Údaje o pivu

Recenze O’hara’s

Údaje o pivu

Recenze Albrecht Secret Enigma

Údaje o pivu

  • Název piva: Secret Enigma
  • Pivovar: Zámecký pivovar Frýdlant
  • Země, město: Česká republika, Frýdlant
  • Styl: double IPA
  • Alkohol: 9,0 %
  • Forma: lahvové 0,7 l; trvanlivost ještě 14 dnů
  • Stupňovitost: 22°
  • Vzorek poskytl(a): Zámecký pivovar Frýdlant

Recenze Petrus Dubbel Bruin

Údaje o pivu

Recenze Rebelia Frankenstein

Údaje o pivu

  • Název piva: Frankenstein
  • Pivovar: Browar Rebelia si nechal vařit v Browar Wąsosz
  • Země, město: Polsko, Ząbkowice Śląskie
  • Styl: IPA
  • Alkohol: 6,1 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 2,5 měsíce
  • Stupňovitost: 15°
  • Vzorek poskytl(a): Kristýna a Honza Vacenovští

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »