Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze Holendr Ale 12

Údaje o pivu

  • Název piva: Holendr Ale 12
  • Pivovar: Pivovar Holendr
  • Země, město: Česká republika, Valašské Meziříčí
  • Styl: ale
  • Alkohol: 4,9 %
  • Forma: PET 1,0 l; trvanlivost ještě 14 dnů
  • Stupňovitost: 12°

Recenze Bornem Tripel

Údaje o pivu

Recenze Albert Buzzy Bomb IPA 14°

Údaje o pivu

  • Název piva: Albert Buzzy Bomb IPA 14°
  • Pivovar: Kočovný pivovar Albert
  • Země, město: Česká republika, Brno
  • Styl: AIPA
  • Alkohol: 5,5 %
  • Forma: lahvové 0,75 l; trvanlivost ještě 14 dnů
  • Stupňovitost: 14°

Recenze Kaltenecker Fiesta IPA

Údaje o pivu

  • Název piva: Fiesta IPA
  • Pivovar: Kaltenecker Rožňava
  • Země, město: Slovensko, Rožňava
  • Styl: AIPA
  • Alkohol: 5,0 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 9 měsíců
  • Stupňovitost: 12°
  • Vzorek poskytl(a): Marian Steinhübel

Recenze Velický Espresso Stout

Údaje o pivu

Recenze Sierra Nevada Stout

Údaje o pivu

Recenze Mont Salève Admiral Benson

Údaje o pivu

  • Název piva: Admiral Benson Hallertau Blanc IPA
  • Pivovar: La Brasserie du Mont Salève
  • Země, město: Francie, Neydens
  • Styl: IPA
  • Alkohol: 6,0 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 14 dnů
  • Stupňovitost: neuvedena
  • Vzorek poskytl(a): Pikachu

Recenze A. Le Coq IPA

Údaje o pivu

  • Název piva: A. Le Coq IPA
  • Pivovar: As A. Le Coq
  • Země, město: Estonsko, Tartu
  • Styl: IPA
  • Alkohol: 5,0 %
  • Forma: plechovka 0,5 l; trvanlivost ještě 8,5 měsíce
  • Stupňovitost: 11,5°

Recenze Prior Tongerlo

Údaje o pivu

Recenze Křikloun Karel

Údaje o pivu

  • Název piva: Křikloun Karel
  • Pivovar: Karel Zykmund (vařeno ve spolupráci s Záhlinický pivovar)
  • Země, město: ČR, Záhlinice
  • Styl: Ale
  • Alkohol: 5,1 %
  • Forma: PET 1,0 l
  • Stupňovitost: 12,9°

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »