Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze 1664 Kronenbourg Blanc

Údaje o pivu

  • Název piva: 1664 Kronenbourg Blanc
  • Pivovar: Brasseries Kronenbourg (skupina Carlsberg)
  • Země, město: Francúzsko, Strasbourg
  • Styl: Pšeničné pivo
  • Alkohol: 5,0 %
  • Forma: lahvové 0,33 l l
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Holendr Stout

Údaje o pivu

  • Název piva: Imperial Russian Vanilla Stout 20%
  • Pivovar: Pivovar Holendr
  • Země, město: Česká republika, Valašské Meziříčí
  • Styl: russian imperial stout
  • Alkohol: 7,1 %
  • Forma: lahvové 0,75 l; trvanlivost ještě dva měsíce
  • Stupňovitost: 20,0°

Recenze Wheat Belgian IPA

Údaje o pivu

Recenze Spitsbergen Pale Ale

Údaje o pivu

Recenze Leffe Blonde

Údaje o pivu

  • Název piva: Leffe Blonde
  • Pivovar: Brasserie Abbaye de Leffe S.A. (skupina AB InBev Belgium)
  • Země, město: Belgie, Dinant
  • Styl: Belgian Blond Ale (25A)
  • Alkohol: 6,6 %
  • Forma: lahvové 0,330 l; trvanlivost ještě 1 rok
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Houblon Chouffe

Údaje o pivu

Recenze Císařský Weizen

Údaje o pivu

Recenze Falkenfelser Premium Weissbier Hell

Údaje o pivu

Recenze Nadržený Klokan

Údaje o pivu

  • Název piva: Nadržený Klokan 12°
  • Pivovar: Pivovar Helf v kooperaci s Létajícím pivovarem Happy
  • Země, město: Česká republika, Osek nad Bečvou
  • Styl: saison
  • Alkohol: 5,8 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 2 měsíce
  • Stupňovitost: 12°

Recenze Rebel pšeničný

Údaje o pivu

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »