Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze Harviestoun Old engine oil

Údaje o pivu

Recenze Ikkona Crazy Mama

Údaje o pivu

  • Název piva: Crazy Mama
  • Pivovar: Pivovar Ikkona
  • Země, město: Slovensko, Rožňava
  • Styl: Wheat Blond Ale
  • Alkohol: 5,5 %
  • Forma: lahvové 0,33 l
  • Stupňovitost: 13°

Recenze Pojistka

Údaje o pivu

Recenze Amorosa weiss

Údaje o pivu

  • Název piva: Corfu beer Amorosa weiss
  • Pivovar: Corfu beer brewery
  • Země, město: Řecko (Korfu), Arillas
  • Styl: pšeničné pivo
  • Alkohol: 5,6 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě osm týdnů
  • Stupňovitost: neuvedena
  • Vzorek poskytl(a): Adéla Klingelová

Recenze Mort Subite Kriek

Údaje o pivu

  • Název piva: Mort Subite
  • Pivovar: Mort Subite (Alken-Maes)
  • Země, město: Belgicko, Kobbegem
  • Styl: Ovocné pivo
  • Alkohol: 4,5 %
  • Forma: lahvové 0,33 l
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Soproni IPA

Údaje o pivu

Recenze Ikkona Red Virgin

Údaje o pivu

  • Název piva: Red Virgin
  • Pivovar: Pivovar Ikkona
  • Země, město: Slovensko, Rožňava
  • Styl: IPA
  • Alkohol: 5,5 %
  • Forma: lahvové 0,33 l
  • Stupňovitost: 13°

Recenze Elektron

Údaje o pivu

Recenze Maltman IPA

Údaje o pivu

  • Název piva: Maltman IPA
  • Pivovar: Maltman
  • Země, město: Maďarsko, Budapešť
  • Styl: IPA
  • Alkohol: 4,8 %
  • Forma: lahvové 0,25 l
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Alakor Biosör

Údaje o pivu

  • Název piva: Alakor Biosör
  • Pivovar: Alakor 
  • Země, město: Maďarsko, Gyula
  • Styl: specialty grain
  • Alkohol: 4,8 %
  • Forma: lahvové 0,33 l
  • Stupňovitost: neuvedena

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »