Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze Falkenfelser Premium Weissbier Hell

Údaje o pivu

Recenze Nadržený Klokan

Údaje o pivu

  • Název piva: Nadržený Klokan 12°
  • Pivovar: Pivovar Helf v kooperaci s Létajícím pivovarem Happy
  • Země, město: Česká republika, Osek nad Bečvou
  • Styl: saison
  • Alkohol: 5,8 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 2 měsíce
  • Stupňovitost: 12°

Recenze Rebel pšeničný

Údaje o pivu

Recenze Albrech RED 15

Údaje o pivu

  • Název piva: Albrecht RED 15
  • Pivovar: Zámecký pivovar Frýdlant
  • Země, město: Česká republika, Frýdlant
  • Styl: red IPA
  • Alkohol: 6,2 %
  • Forma: lahvové 0,7 l; trvanlivost ještě 1 měsíc
  • Stupňovitost: 15°
  • Vzorek poskytl(a): Zámecký pivovar Frýdlant

Recenze Krušnohor Mountain Ale

Údaje o pivu

Recenze Gouden Carolus Tripel

Údaje o pivu

Recenze Stupavar Smoked Porter

Údaje o pivu

  • Název piva: Stupavar Smoked Porter
  • Pivovar: Stupavar
  • Země, město: Slovensko, Stupava
  • Styl: nakuřovaný porter
  • Alkohol: 6,0 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 1 měsíc
  • Stupňovitost: 17°
  • Vzorek poskytl(a): Pivotéka s Galériou v Skalici

Recenze Bayreuther Hefe-Weissbier

Údaje o pivu

Recenze Jaws Oatmeal Stout

Údaje o pivu

  • Název piva: Jaws Oatmeal stout
  • Pivovar: Jaws Brewery
  • Země, město: Rusko, Zarečnyj
  • Styl: oatmeal stout
  • Alkohol: 5,2 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 2,5 měsíce
  • Stupňovitost: 14°

Recenze Gaffel Kölsch

Údaje o pivu

  • Název piva: Gaffel Kölsch
  • Pivovar: Privatbrauerei Gaffel (společnost Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG)
  • Země, město: Německo, Köln
  • Styl: kölsch
  • Alkohol: 4,8 %
  • Forma: lahvové 0,330 l; trvanlivost ještě 3 týdny
  • Stupňovitost: neuvedena

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »