Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Svrchně kvašená piva

Styl zahrnující všechna svrchně kvašená piva, obvykle pomocí kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus. Jde například o piva typu Ale nebo pšeničná piva.

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená. Doba kvašení těchto piv se obvykle pohybuje kolem tří týdnů, v některých případech však mohou kvasit i několik měsíců.

(Zdroj: překlad článku „Top-fermenting“ z Wikipedie)

Svrchní kvasnice se sdružují v koloniích (mohou mít v průměru i několik metrů), žijí na povrchu mladiny a jsou nadnášeny CO2. Vyšší teplota kvašení způsobuje větší květnatost výsledného piva. Svrchní piva jsou chuťově pestrá a často v nich najdete i exotické vůně (hřebíček, banán, grep, atp.) přesto, že jste nic takového do piva nepřidali. To vše způsobuje svrchní kvašení.

Recenze Gaffel Kölsch

Údaje o pivu

  • Název piva: Gaffel Kölsch
  • Pivovar: Privatbrauerei Gaffel (společnost Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG)
  • Země, město: Německo, Köln
  • Styl: kölsch
  • Alkohol: 4,8 %
  • Forma: lahvové 0,330 l; trvanlivost ještě 3 týdny
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Albrecht Ducis Astrologus

Údaje o pivu

Recenze Coopers Sparkling Ale

Údaje o pivu

  • Název piva: Sparkling Ale
  • Pivovar:

    Coopers Brewery Ltd.

  • Země, město: Austrálie, Regency Park
  • Styl: golden ale
  • Alkohol: 5,8 %
  • Forma: lahvové 0,375 l; trvanlivost ještě 5,5 měsíců
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Coopers Best Extra Stout

Údaje o pivu

Recenze Lobeč Imperial Stout

Údaje o pivu

Recenze 1816

Údaje o pivu

  • Název piva: 1816 Hefe weizen
  • Pivovar: Birrificio Livigno
  • Země, město: Itálie, Livigno
  • Styl: Hefeweizen
  • Alkohol: 5,1 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě měsíc
  • Stupňovitost: 12,0°
  • Vzorek poskytl(a): Markéta Křížová

Recenze Hoppy Dog HD Baskerville Brown Ale

Údaje o pivu

Recenze Bornem Red

Údaje o pivu

  • Název piva: Bornem red
  • Pivovar: Brouwerij Van Steenberge
  • Země, město: Belgie, Evergem
  • Styl: Belgian amber ale
  • Alkohol: 7,0 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost tři měsíce po datu doporučené spotřeby
  • Stupňovitost: 16°

Recenze Maisel & Friends IPA

Údaje o pivu

  • Název piva: IPA
  • Pivovar: Brauerei Gebr. Maisel KG
  • Země, město: Německo, Bayreuth
  • Styl: India Pale Ale
  • Alkohol: 6,3 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 6 měsíců
  • Stupňovitost: 14,4°

Recenze Matuška Barrique Saison

Údaje o pivu

  • Název piva: Matuška Barrique Saison
  • Pivovar: Pivovar Matuška
  • Země, město: ČR, Broumy
  • Styl: Barrique Saison
  • Alkohol: 7,8 %
  • Forma: lahvové 0,75 l; trvanlivost ještě 14 dnů
  • Stupňovitost: neuvedena

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »