Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Doppelbock

Doppelbock neboli dvojitý bock je silnější verze tradičního bocku prve uvařená v Mnichově paulanerskými mnichy. Dříve měl doppelbock nižší obsah alkoholu a byl sladší a sloužil mnichům jako „tekutý chléb“ při jejich půstu, v době kdy měli zakázanou pevnou stravu. V dnešní době je doppelbock podstatně silnější než tradiční bock s obsahem alkoholu 7 až 12 či více procent. Pivo je čiré, s barvou pohybující se od temně zlaté (světlá verze) do temně hnědé s rudými tóny (tmavá verze). Doppelbock se vyznačuje bohatou, krémovou a pevnou pěnou (ačkoli pevnost může být narušena u silnejších verzí alkoholem). Aroma je výrazně sladové s „pečenými“ tóny a často i pachem lihu; tmavé verze mohou mít čokoládovou nebo ovocnou vůni. Chuť je velmi bohatá, sladová, opět s „pečenými“ tóny, rozeznatelným alkoholem a slabou hořkostí (16 až 26 IBU). Světlé varianty mohou mít suchý konec.

Mnichové, kteří prve vařili doppelbock, nazvali své pivo „Salvator“ („Zachránce“) — tento název má v dnešní době chráněný pivovar Paulaner. Sládkové moderních doppelbocků často přidávají k názvům svých piv koncovku „-ator“ jako poznávací znamení stylu; u německého patentového úřadu je přihlášených s touto koncovkou více než 200 piv.

(Zdroj: Překlad článku „Bock“ na Wikipedii)

Recenze Weihenstephaner Korbinian

Údaje o pivu

Recenze Sessler 20% svetlý špeciál

Údaje o pivu

  • Název piva: Sessler 20% svetlý špeciál
  • Pivovar: Sessler Trnava
  • Země, město: Slovensko, Trnava
  • Styl: svetlý špeciálny ležiak
  • Alkohol: 7,6 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ešte 7dní
  • Stupňovitost: 20°

Recenze Klášter Klášterní Bock

Údaje o pivu

Recenze Fässla Bambergator

Údaje o pivu

Recenze Schlenkerla Urbock

Údaje o pivu

Recenze Forst Sixtus

Údaje o pivu

  • Název piva: Sixtus
  • Pivovar: Braurei Forst
  • Země, město: Itálie, Forst
  • Styl: doppelbock
  • Alkohol: 6,5 %
  • Forma: lahvové 0,33 l; trvanlivost ještě 7 měsíců
  • Stupňovitost: neuvedena

Recenze Žatec Strong

Údaje o pivu

  • Název piva: Žatec Strong
  • Pivovar: Žatecký pivovar, spol. s r.o.
  • Země, město: Česká republika, Žatec
  • Styl: polotmavý speciál
  • Alkohol: 7,3 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost zbývá 11 měsíců
  • Stupňovitost: 18°

Recenze Primátor Rytířský 21 %

Údaje o pivu

  • Název piva: Primátor Rytířský 21 %
  • Pivovar: Primátor a.s.
  • Země, město: Česko, Náchod
  • Styl: doppelbock (uváděn i jako světlý speciál)
  • Alkohol: 9,0 %
  • Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 7 měsíců
  • Stupňovitost: 21°

Recenze Bakalář 555 Jubilejní speciál

Údaje o pivu

Recenze Svatováclavské

Údaje o pivu

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »