Recenze Mamut Mastodont 15°
Údaje o pivu
- Název piva: Mastodont 15° jantarové
- Pivovar: Pivovar Mamut
- Země, město: Česko, Mikulov
- Styl: polotmavý speciál českého typu / dunkel bock
- Alkohol: neuveden
- Forma: točené 0,5 l — U PrOUTNÍKA
- Stupňovitost: 15°
Hodnocení
Barva
Barva měděná, zakalená.
Pěna
Hustá, stabilní, pivo ve sklenici pěkně kroužkuje.
Vůně
Výrazně sladově nasládlá a co je zajímavější, tak výrazně ovocná – nejlépe tuto vůni vystihnout jako jahodovou dřeň nebo domácí jahodovou marmeládu. Sice bychom asi v ležáku tyto ovocné tóny nečekali a zřejmě ani dle stylových pravidel chtít neměli, leč zde působí osvěžujícím a zajímavým dojmem, nepřipadá mi tedy vhodné je kritizovat jen proto, že není zvykem je v ležácích českého typu vídat.
Chuť, říz
Chuť je plná, sladová s výrazně čokoládovo-kávovým začátkem, příjemně chmeleným tělem a dlouhým sladovým, lehce nakyslým, dojezdem. Vídeňský a karamelový slad lze snadno rozpoznat poznat i bez popisu složení z pivovaru.
Další komentář
Sušší, dobře pitelné (na patnáctku snad až trochu nebezpečně) a velmi pěkně vyvážené pivo. Říz střední až silný, podporuje pitelnost.
Po prvním seznámením s mikulovským pivem nám zřejmě nezbyde než se do pivovaru vypravit osobně protože mám tušení, že to bude stát za to 
recenze pinkano: recenzi jsme napsali po vzájemně shodě s Honzou dohromady, takže jen doplním, že mi tento kousek opravdu chutnal, byl hodně sladký a sladový. Nebylo vůbec poznat, že jde o 15ku, což může být samozřejmě zrádné. Osobně bych uvítal výraznější chmelové aroma a chuť. Jahodová chuť mě poněkud zaskočila, ale kupodivu šla poměrně dobře dohromady se zbytekm těla. Mikulovskému minipivovárku můžeme držet palce a těšit se na další kousky.
Fotografie
Výsledek (?)
/rating_on.png "1 bod")
/rating_half.png "9 bodů")
/rating_off.png "10 bodů")
(10 hlasů, průměrné hodnocení: 8,30 z 10)
Loading ...Vlastnosti: 15º, české, hutné, kalné, kroužkuje, kulaté, kvasnicová vůně, měděné, nakyslé, nefiltrované, ovocná vůně, plné, polotmavé, řízné, sladová chuť, točené, vyvážené
Tweet
Loading ...
Komentáře
Prodloužený víkend mi přichystal nemilé pivní zážitky: třetinka 10°Starobrna v ZOO – NEPITENÉ (fakt nechápu!), dvakrát lahváč Radegast Premium na návštěvě (pitelné jen s velkým sebezapřením) a nakonec dvě plechovky Bráníka na výlet pod rozpáleným sluncem (vypij nebo umři!).
, kde mají na čepu standardně desítku. Aktuálně měli i 11° polotmavou a slečna za barem byla tak milá, že mi sehnala PETflašu a tři kousky mi načepovala (řídil jsem). Teď chutnám a je to kousek, na který se musí trochu zvykat – opravdu hodně suché, nicméně je to po těch výše zmíněných produktech pivního typu (fakt výborný výraz, s dovolením si půjčuji 
), konečně pivo s gulama!
_
A protože to bylo v Mikulově, poptal jsem se místních, kde bych mohl ulovit Mamuta. Poslali mě do Café Compromise na ulici PíÁristů
Před pár týdny jsem se objednal do Mamuta na krátkou exkurzi a nákup PETek, tak jsem tam koštoval tu polotmavou 11° přímo z tanku a docela mě to zaujalo, bylo to kávovější a sušší, jakoby ‘stoutové’. Ač se v těchto chutích přímo nevyžívám, tak mě to mile překvapilo. V Compromise jsem měl také 10° a ta mi moc nejela, tu jsem si dovezl i v PETce a ani z ní mi příliš nechutnala. Dovezl jsem si ještě Mastodonta 15° a ohodnotil bych ho tedy níže, stejně jako když jsem jej měl před několika měsíci v brněnském Netopýrovi. Takové chuťově neharmonické s kovovým ocasem. Nebylo to vyloženě zlé, ale trošku zklamán jsem byl.
Jinak tedy Mamutovi držím palce, dva páni sládkové, s kterými jsem hovořil a jeden se mě i ujmul na místě, ač jsem ho zdržoval od práce na vinohradu, jsou velmi sympatičtí, ochotní i sebekritičtí a pivovar určitě čeká rozvoj a světlé zítřky.
Z recencí v podstatě souhlasím, až na tu “sladkost”.
Chuť byla velmi sladová, ne cukrová. Pivovar Mikulov při výrobě přidaný cukr nepužívá!
Pil jsem ho někdy únoru v Clubu osamělých srdcí a musím říct, že Mastodont byl po všech stránkách vynikající!
Cukrová chuť není způsobena jen sacharózou (cukrem řepným) – při rmutování piva se štěpí složité cukry na jednodušší a pokud sládek např. používá kvasinky, které pivo hluboce neprokvašují, pak pivo je sladově sladké. Recenzent to popsal jako cukrové.