Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Představení redakce Pivních recenzí: Dalibor Hanzel

Tento článek je dílem číslo 4 z celkových 6 seriálu Představení redakce Pivních recenzí

Ve čtvrtém pokračování našeho miniseriálu o redakci Pivních recenzí si představíme jediného „cizince“ v týmu – Dalibora Hanzela, který se prezentuje pod jménem Libor. Jak jste si již určitě všimli, pochází ze Slovenska a jeho prioritou jsou piva slovenská. Ale samozřejmně nejen ta.

Jak ses dostal do týmu Pivních recenzí?

Do týmu ma v podstate „zlanáril“ Moro, keď ma začiatkom roka 2011 oslovil s prosbou, či by som sem – tam nenapísal niečo chalanom na web. Sprvu som sa nad tým len zamýšlal, no neskôr som sa ale Morovi ozval s tým, že by som to predsa len skúsil. Potom už slovo dalo slovo, prišla prvá recenzia, druhá a potom to už išlo… Aj keď nerecenzujem až toľko ako ostatní chalani, snáď som aspoň trocha užitočným členom PR….

Jak ti Pivní recenze změnily (nejen) pivní život

Príchodom do tímu PR som sa dostal medzi ľudí, ktorí toho o pive vedia naozaj kvantum a to nie len o pive samotnom, ale aj o všetkom čo s ním súvisí. Častokrát iba nemo sledujem diskusiu a zisťujem, že v podstate nič neviem. To znamená, že mi život zmenili predovšetkým z pohľadu učenia sa. Množstvo nových informácií ma následne smeruje jednak pri domácom varení piva a samozrejme aj pri výbere piva a samotných degustáciách.

PR ma v podstate ešte viac vtiahli do pivného sveta, čo mi umožnilo spoznať množstvo nových ľudí z pivnej branže a to nielen domovaričov a nadšencov, ale samozrejme aj samotných sládkov a majiteľov pivovovarov.

V súkromnej sfére sa toho snáď už moc ani zmeniť nemohlo… Manželka si už za tie roky, čo sme spolu zvykla, že keď sa niečo šustne okolo piva, som niekde nablízku, niekedy možno až moc blízko… No a výber dovolenky, reštaurácie a piva je už tak nejak mojou parketou. Skúste hádať prečo….

Jaká piva ti nejvíce chutnají?

Na jednoduché otázky býva často najťažšia odpoveď….  Inak tomu nie je ani v tomto prípade. Všeobecne mám rád všetky druhy pív, skrátka si rád vychutnám ležiak, bock, weizen, ale,…. skrátka všetko. Zas ale musím otvorene priznať, že sú 3 pivné štýly, ktoré vyložene milujem a siaham po nich vždy keď je to možné – tým prvým je weizen, tým druhým rauchbier a tým tretím je pale ale. Samozrejme to všetko v rôznych variantách, farbách, stupňovitosti…

Len veľkou škodou je, že ponuka týchto druhov pív okrem minipivovarov je na Slovensku prakticky nulová…

Co ti nejvíce vadí na české pivní scéně?

Ak to nebude vadiť, odpoveď skôr preštylizujem vzhľadom na slovenskú pivnú scénu… Najväčším problémom, ako ho vnímam ja, je chovanie sa nadnárodných pivovarníckych molochov. Tým sú tradície ukradnuté a jedinou modlou pre nich je výška vykázaného zisku. V prípade, že čísla nedosahujú požadované výšky, tak sa jednoducho škrtá (rozumej zatvára) ako keby išlo len o čísla na papieri. Bohužial takto zanikli mnohé aj veľmi dlhé a výrazné pivovarnícke tradície. Aj tu sa totiž jasne potvrdzuje heslo, že „Múdry sa učí na cudzích chybách a hlupák na vlastných….“ Bolo totiž naivné od predávajúcich si myslieť, že sa budú u nás správať inak ako je ich zvykom. Alebo skôr išlo len o peniaze – a potom je to o to horšie…

Ďalším veľkým problémom je tiež  – ako spomínali chalani predo mnou – tá naivná predstava, že pivo, to je ležiak plzeňského typu. Pritom existuje toľko zaujímavých pív, len sa zbaviť predsudkov a ochutnať. S týmto ide ruka v ruke aj fádnosť našej pivnej scény. Veď ktorý z veľkopivovarov na Slovensku ponúka niečo iné ako svetlý alebo tmavý ležiak? V minipivovaroch sa to už obracia k lepšiemu, avšak tých pár lastovičiek leto nespraví, už len kvôli ich dostupnosti, pretože bežný slovenský pivár cestuje za pivom nerád….

Jakou roli působí pivo jako takové ve tvém osobním životě?

Nikdy som sa nad tým nejak špeciálne nezamýšlal, ale v podstate môžem otvorene povedať, že veľmi dôležitú. Veľká väčšina mojich záľub sa točí práve okolo piva – rád ho ochutnávam, rád za ním cestujem, zbieram pivné poháre českých a slovenských pivovarov, už cca 5 rokov si ho doma aj varím, príležitostne píšem články na rôzne pivné servery. No a samozrejme o ňom rád čítam a zisťujem nové veci. Keď to poviem v nadnesenom zmysle, bez piva alebo niečoho s ním súvisiaceho neprebehne ani jeden môj deň.

Jaké jsou tvé další zájmy?

Niekedy sa mi zdá, že mám koníčkov až priveľa a potom sa nestíham venovať všetkým poriadne…. Takže okrem množstva aktivít súvisiacich s pivom sa tiež venujem modelárčine (plastikové modely lietadiel) no a z tejto záluby sa vyvinul koníček, ktorému som poslednej dobe doslova prepadol – venujem vojenskej histórii, ktorá mi momentálne zaberá väčšinu voľného času a financií.:-) Aj keď niekoho možno napadne, že obliekať sa do uniforiem, behať po poli a strieľať po sebe je detinské – pre mňa je to maximálny relax, a najlepší aktívny oddych.

Jaká je tvá osobní vize do budoucna?

Neviem, či sa to dá úplne nazvať víziou – sú to skôr sny a predstavy ako by sa to všetko malo vyvíjať. Možno to vyznie divne – ale asi mojou najväčšou snahou je to, aby sme moja rodina a ja boli spolu šťastní a aby som im mohol poskytnúť všetko, čo je potrebné pre to, aby to aj tak zostalo. A čo sa týka snov – netajím sa tým, že raz keď bude dobrá situácia by som si v našom meste rád postavil oficiálny pivovárek a venoval sa tak tomu, čo ma veľmi baví. Ale počkajme, všetko ukáže čas….

 

Procházení seriálem<< Představení redakce Pivních recenzí: Vladislav MořickýPředstavení redakce Pivních recenzí: Jakub Veselý >>


Napsat komentář

Odstavec vytvoříte dvěma novými řádky.


Kontrolní kód

*

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »