Pivní recenze

Chtěli bychom tímto článkem zprostředkovaně poskytnout informace o nadcházející domovarnické akci, která se bude v březnu konat v Kostelci u Holešova a která tak navazuje na úspěšné předešlé ročníky. Zájem a popularita této domovarnické akce neustále roste a tak se také stalo, že jsme byli požádání hlavním organizátorem Petrem Měrkou, zda bychom se nestali členy degustační komise.

Tuto žádost jsme nemohli odmítnout a doufáme, že se setkáme jak s našimi čtenáři, tak se všemi domovarníky, kteří se odhodlají této akce žúčastnit, poměřit síly a hlavně užít si přátelské atmosféry spříznených amatérských sládků, kteří doma vaří pivo a chtějí si vyměnit cenné a zajímavé informace. Náš recenzent Dalibor Hanzel bude mít také samostatnou přednášku o stavu domovarnictví na Slovensku.

Abyste si udělali lepší představu, o co se jedná a jak celý Chmelovárek probíhá, fotografie z loňského ročníku jsou k vidění v albu minipivovaru Vintoperk a Jana Salaby.

Vítězové Kosteleckého chmelovárku 2011 (autor fotografie: Jan Salaba)

Údaje o místu a času

• Termín: 17.3.2012
• místo: Kostelec u Holešova 57
• začátek v 10:30
• konec v cca 17:00 (pokračuje akcí pro laickou veřejnost), poslední autobus jede v 22:00

Doprava – ideálně vlakem do Přerova, z Přerova autobusem, dostupnost je velmi dobrá. Případné ubytování najdete nejspíše v Přerově

Přednášky

• p. Aleš Přinosil, sladovna Záhlinice – novinky z produkce sladovny + vlastnosti a parametry sladů
• p. Dalibor Hanzel – stav slovenské domovarnické scény
• p. Raphaël Lambois – belgická klášterní piva
• p. Dušan Táborský, sládek pivovaru Vyškov – postupy při vaření piva
• další jsou zatím v jednání

Degustační přehlídka o GrandPrix Kostelce u Holešova

Kategorie

1. světlé, spodně kvašené bez rozdílu stupňovitosti
2. tmavé a polotmavé, spodně kvašené bez rozdílu stupňovitosti
3. svrchně kvašené bez rozdílu stylu
4. nakuřované, bez rozdílu kvasnic

Z kapacitních důvodů platí limit dvou vzorků (po jednom ze dvou kategorií) na účastníka. Pozor, nakuřované se do limitu nepočítá

Vzorky budou posouzeny degustační komisí a poté s komentářem autora předloženy k ochutnání účastníkům. Vzhledem k předpokládanému počtu účastníků bude potřeba aspoň 2 litry od vzorku (v nevratném obalu).

Bohaté občerstvení zajišťeno. Bude guláš, sulc, uzenina na grilu, utopenci. Na čepu víc než 10 druhů piva nejrůznějších pivních stylů.

Zdroj: oficiální pozvánka na fóru Vařím pivo – pořadatel akce Petr Měrka merka.petr@email.cz

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář