Recenze Kocour Sumeček (Catfish)
Údaje o pivu
- Název piva: Kocour Sumeček neboli Catfish
- Pivovar: Pivovar Kocour Varnsdorf
- Země, město: Česko, Varnsdorf
- Styl: american pale ale
- Alkohol: 4,2 %
- Forma: točené 0,4 l — Festival pivních speciálů Beerketa
- Stupňovitost: 11°
Hodnocení
Barva
Měděná, lehce kalná.
Pěna
Pěna je hustá, krémová. Lehce kroužkuje.
Vůně
Neskutečně krásná, ovocná. Nemusíte se ani příliš snažit, snadno odhalíte zejména zelené hrozny a grep.
Chuť, říz
Chuť je sladová, plná s velmi výraznou hořkostí, která po požití každého doušku příjemně doznívá na jazyku. Říz je střední až silný.
Další komentář
Pitelnost výtečná, jen lehce limitovaná výraznou hořkostí, která je ze začátku poměrně ostrá a někoho by mohla při konzumaci většího než malého množství Sumečka unavovat. Dodám jen, že lahvová verze je témeř stejně tak dobrá jako točená. Rozhodně doporučuji.
Na vývoji sumečka v Kocourovi spolupracoval sládek z pivovaru Ballast Point v San Diegu. Použité slady: plzeňský, karamelový a caramunich.
Hodnocení pinkano: lahvová verze 0,5l. Krásná měděně zlatá lehce kalná barva, bílá krustovitá pěna s velkými bublinkami, poměrně dobře drží ve sklenici. Velmi výrazná ovocná a chmelová vůně, ve které převládají citrusové plody zejména grep a pomeranč. Výtečně vytříbená chmelová hořkost a střední sladovost je krásně vyvážena středním až lehce silnějším řízem. Citrusové tóny jednoznačně převládají. Pivo je osvěžující a velmi příjemně také hořkost zůstává na konci doušku na jazyku a celém patře.
Tohle se v Kocourovi velmi povedlo, je vidět, že American Pale Ale mají napito. Nachutnal jsem hodně vzorků přímo v USA a musím uznat, že takhle by to zhruba mělo vypadat, když se někdo snaží napodobit daný styl. Svěží hořká americká 11ka. Paráda. Hodnotím 8z10.
Fotografie
Výsledek (?)
/rating_on.png "1 bod")
/rating_off.png "9 bodů")
(14 hlasů, průměrné hodnocení: 8,14 z 10)
Loading ...Vlastnosti: 11º, české, chmelová chuť, chmelová vůně, hořké, kalné, kroužkuje, kulaté, ovocná chuť, ovocná vůně, řízné, sladová chuť, světlé, svěží, točené
Tweet
Loading ...
Komentáře
Fajn recenze, ale co ten půllitr od Matušky?
))
Velice toho lituji a až do morku kostí se stydím…
V každém případě musím navštívit naši pivotéku, jestli ho tam ještě mají. Mám pocit, že se u mě už jednou ochladil, ale bohužel mu prošla trvanlivost, tak zase letěl
Krígly s Matuškou se dávaly za vstupné při příchodu na festival. Možná by to mohla být i takové malé rýpnutí do našeho milého Kocoura
to lindiste: to je z Beerkety, tam do ničeho jiného netočili.
Jinak dneska jsem prvně Sumečka zkusil taky a možná bych dal ještě o bod vyšší hodnocení – tohle pivo mi fakt sedlo.
Před chvílí jsme s bratrancem dopili točeného Sumečka a on – podle mě zcela pravdivě – poznamenal, že z toho piva výrazně cítí… celer? :-O
Souhlasím s vysokým hodnocením, jen bych tímto pivem příště nezakončoval, ta hořkost je opravdu velká.
Před Sumečkem jsme měli Něžného Barbara z pivovaru Nymburk a myslím, že těmto dvěma pivům by rozhodně prospělo opačné pořadí.
Pokud z piva cítil celer, může jít o chybu při výrobě. Zeleninovými vůněmi se totiž projevuje dimetylsulfid.
Chystáme na toto téma (cizí chutě a vůně v pivu) článek, předpokládám, že v průběhu února by mohl být hotov.
Pil jsem předevčírem PETkového Sumečka a nevím, co se stalo ve výrobě ale jakoby to bylo úplně jiné pivo. Vůně pěkná, citrusová, přesně jak se píše v recenzi. Kdežto tělo? Jen hořkost, téměř nic dalšího. Hořkost to nebyla sice ostrá ale byla tak výrazná, že jsem měl co dělat abych tu PETku vůbec vypil.
Doufám, že šlo jen o chybu ve výrobě neboť petkový Sumeček by ode mě dostal možná tak 5 bodů…