Pivní recenzePivní recenze

ochutnáme
zhodnotíme
zveřejníme
Pivní recenze .cz
Vašepivo.cz -- potřeby pro domácí vaření piva
Mobilní pivovary -- Kalkulátor minipivovaru Můj půllitr -- Originální půllitr na přání


Recenze Syrovar světlý ležák

Údaje o pivu

  • Název piva: Syrovar světlý ležák
  • Pivovar: Domácí pivovar u Kolajů
  • Země, město: Česká republika, Syrovín
  • Styl: český světlý ležák
  • Alkohol: neuveden
  • Forma: točené 0,5 l
  • Stupňovitost: 12°

Hodnocení

Barva

oranžovo žluto hnědá, pivo lehce zakalené

Pěna

lehce okrového odstínu, hustá, stabilní, kroužkovala

Vůně

výrazně chmelová, sladová jen velmi mírně, vnímatelný i ždibec kvasnic

Chuť, říz

Nástup chutí hořce chmelový, vzápětí nastupuje sladové tělo, které je prázdnější a více prokvašené. Sladovost do chutí opravdu jen lehce a krátce „problikne“ a hned je tu opět chmelová hořkost, která je příjemná a bitterovsky ulpívá. Říz piva je mírně vyšší, díky hodně prokvašené mladině. Pitelnost (pro běžného konzumenta) spíše nižší díky vysoké hořkosti vzorku.

Další komentář

Tento domovarnický počin jsem chutnal na jedné akci lokálního významu a nebylo to moje první setkání s pivem Vojtěcha Kolaji. Vzorek se hořkostí pohyboval na hranici pivního stylu ESB (Extra Special Bitter), což bych vysvětloval nejspíše tím, že pivo bylo vystaveno delší dobu před akcí a díky delšímu ležení kvasinky spotřebovaly velké množství cukrů v mladině – pivo pak působilo ne tak plným dojmem a nastoupala i chmelová hořkost. Pan Kolaja vaří pivo dekokčně na jeden rmut a např. jeho medový ležák patří mezi vyhlášené.

Světlý ležák Syrovar je první domovarnický (homebrew) vzorek, který na Pivních recenzích hodnotíme. V budoucnu budeme přidávat i další vzorky podle toho, jak se dostaneme k ochutnávkám. Pokud doma vaříte pivo a chtěli byste si nechat svůj výtvor posoudit našimi mlsnými jazýčky, ozvěte se nám, rádi vám vyhovíme.

Aktualizace: V červenci 2012 Vojtěch Kolaja opustil řady domovarníků a začal svoje pivo vařit na komerční bázi.

Fotografie

Syrovar 12

 

Výsledek (?)

1 bod1 bod1 bod1 bod1 bod1 bod0 bodů0 bodů0 bodů0 bodů
6 bodů z 10

Hodnocení čtenářů:

1 bod2 body3 body4 body5 bodů6 bodů7 bodů8 bodů9 bodů10 bodů (15 hlasů, průměrné hodnocení: 7,13 z 10)
Loading...Loading...

Vlastnosti: , , , , , , , , ,



Komentáře

  • Lukáš "Elf" Provazník napsal:

    Takže se jednalo o český světlý ležák, nebo svrchně kvašené pivo angliského typu (ESB)? Extra Special Bitter totiž charakterizuje specifický pivní styl, který s ležákem nemá moc společného.

    • Moro napsal:

      Pravda, pravda – jedná se o nešťastnou formulaci – správně jsem měl spíš napsat, že pivo bylo tak moc hořké, jako bych pil tento pivní styl, nemající s pivem plzeňského typu nic společného. Raději to upravím – je to matoucí.

      Díky Lukáši 🙂

  • umbob napsal:

    Dotaz: Eště je to na bázi domovařičské nebo už jede pan Kolaja v oficiálním provozu?

  • kubik napsal:

    Točí se v Syrovíně v hospodě u hlavní cesty (12° za 22 Kč). Mńam.

  • poutnik napsal:

    chlapík si to své pivo začíná docela vychytávat, poslední várka je opravdu výborná….

Napsat komentář

Odstavec vytvoříte dvěma novými řádky.


Kontrolní kód

*

Kdo hledá, najde

Poslední komentáře

další komentáře »